Schoon unterwegs: Frisch auf den Tisch in Taiwan

Als Logistik-Dienstleister für Asien bieten wir sehr gute geschäftliche Kontakte in die Region für unsere Kunden. So können wir zuverlässige Services für den Import und Export garantieren. Nur wenn wir unsere Netzwerke vor Ort kennen, können wir diesen Anspruch aufrechterhalten. Unser Geschäftsführer Sven E. Schoon besucht daher regelmäßig den Kontinent. In unserem Logistik-Blog berichtet er persönlich mit einem Schmunzeln über seine Erfahrungen und Beobachtungen – diesmal aus Taiwan:

Das Geschäftsessen in Asien kann zu einer Herausforderung werden. Zur Höflichkeit gehört es, regionale Speisen zu probieren. Wer also eine internationale Karriere anstrebt, sollte wissen, auf was er oder sie sich einlässt.

Wenn wir in Deutschland an „Chinesisch Essengehen“ denken, dann haben alle irgendwie ein China Restaurant „um die Ecke“ vor Augen. Eine Speisekarte, auf der unterschiedliche gebratene oder gedünstete Gemüse-, Fleisch- und Fischarten mit Reis oder Nudeln angeboten werden. „Lebens“ sehen wir die Speisen vorher nicht.

Das deutsche China-Essen hat damit – leider – selten etwas mit dem Essen zu tun, wie es hier in der Region Asien zubereitet wird. Da muss man aber durch.

Unschlagbar ist allerdings die Frische der Fischgerichte. Am Eingang vom Restaurant wählt der Gast sein Fischgericht aus dem Wasserbassin aus – frischer geht es nicht mehr. Allerdings darf man sich nicht allzu viele Gedanken dazu machen, denn der Eingangsbereich ist quasi auch die Speisekarte des Restaurants!

Frisch zubereitet und lecker serviert, bekommt man die tollsten Gerichte serviert. Dabei ist es fast ausgeschlossen, das Lokal mit einem Völlegefühl zu verlassen, wie man es etwa von einem anständigen Grünkohlessen her kennt. Nichts gegen Grünkohl – ich freu mich auch schon auf eine gute Portion – aber wer mal die Chance hat, auf Reisen authentisch Chinesisch zu essen, dem kann ich nur dazu raten.